El pimiento morrón mexicano se exportaría a Japón, pero para que esto suceda se deben de verificar procesos de inocuidad con el fin de reducir riesgos sanitarios, dijo la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La Sader trabaja junto al Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón en un protocolo sanitario que permita a los productores nacionales de pimiento morrón mejorar posibilidades de ingresar a mercados internacionales.
Pimiento morrón hacia Japón
Personal del MAFF visitó al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para conocer Sinaloa, con el propósito de verificar procesos que llevan a cabo productores y empacadores para disminuir riesgos sanitarios y de inocuidad durante el proceso productivo.
La Sader explicó:
“Los inspectores del MAFF, Eiji Hatano y Yoichi Motokura, visitaron huertos y empaques de pimiento morrón, en donde observaron procesos y tomaron muestras para verificar la ausencia del hongo Peronospora tabacina (patógeno que causa enfermedad conocida como moho azul) en 14 variedades de chile Bell, mejor conocido en México como pimiento morrón”.
En este sentido, el personal del Senasica precisó a la delegación japonesa que el pimiento morrón es un cultivo estratégico para el mercado nacional, el cuál se ha posicionado como una de los 10 principales vegetales que se exportan a países como Estados Unidos, Canadá y España.
Puntualizó:
“La delegación japonesa expuso que durante las próximas semanas analizarán las muestras recabadas y una vez que exista un dictamen comunicarán al Senasica sus conclusiones”.
La Sader resaltó que México tiene una producción promedio anual de tres millones 112 mil 481 toneladas al año, de las cuales en Sinaloa se producen 271 mil, bajo la modalidad de agricultura protegida.
EDD