He dejado atrás algunos ideales y convicciones que hoy me parecen innecesarias y hasta tontas –propias de otra edad–. Me he vuelto irremediablemente práctico

Siempre hemos tenido una sensación, una idea, una premonición, quizá, de que el universo tendrá su fin. De la misma manera en que inició, deberá terminar

Cada persona tiene sus gustos, sus momentos, su historia, su carácter y no hay razón por imponer supuestos ni forzar estadísticas ni consensos en nadie, nunca

Lo mejor para redactar un menú es irse a lo sencillo y directo: al cliente no se le debe confundir ni intentar impresionar con palabrejas. Lo que le están vendiendo es comida

Estoy convencido de que el mundo siempre ha estado fuera de toda solución permanente. Se cura a ratos, pero eso es lo mejor a lo que podemos apostar

Olvidémonos del tiempo y concentrémonos en el hecho de que nuestras vidas y acciones no están fragmentadas ni en horarios fijos de oficina, ni en temporadas

Sería entretenido rescatar algún tipo de politeísmo, pero no uno que solo contradiga la idea de que en el universo solo existe un dios, sino para plantear otras posibilidades

Viajar es ensayar y confirmar mentalmente nuestra idea de nosotros mismos y, a partir de eso, crear una idea del mundo. Siempre, claro, desde nuestro punto de vista

No estoy para pelearme con la vida. Es un fenómeno que me engloba y presenta más misterios que certezas. La cosa es llevarla bien y sin conflictos innecesarios