La genética y la instrucción en casa predisponen y moldean a los hijos, pero la escuela, la calle y los medios digitales también ejercen una influencia importante

Recordar es reconfigurar, actualizar, meter ajustes, novedades, quitar cosas y creo que tiene que ver más con olvidar que con mantener vivos los recuerdos

Vamos por la vida, envueltos en crucifijos, brazaletes curativos, temblorosos cristales, prodigiosos tatuajes que actúan como talismanes dermatológicos, escapularios...

He dejado atrás algunos ideales y convicciones que hoy me parecen innecesarias y hasta tontas –propias de otra edad–. Me he vuelto irremediablemente práctico

Siempre hemos tenido una sensación, una idea, una premonición, quizá, de que el universo tendrá su fin. De la misma manera en que inició, deberá terminar

Cada persona tiene sus gustos, sus momentos, su historia, su carácter y no hay razón por imponer supuestos ni forzar estadísticas ni consensos en nadie, nunca

Lo mejor para redactar un menú es irse a lo sencillo y directo: al cliente no se le debe confundir ni intentar impresionar con palabrejas. Lo que le están vendiendo es comida

Estoy convencido de que el mundo siempre ha estado fuera de toda solución permanente. Se cura a ratos, pero eso es lo mejor a lo que podemos apostar

Olvidémonos del tiempo y concentrémonos en el hecho de que nuestras vidas y acciones no están fragmentadas ni en horarios fijos de oficina, ni en temporadas