En Tampico, el costo de algunos alimentos han aumentado durante los últimos días, tal es el caso del aguacate, que pasó de $40 a $70 y, en algunos casos, hasta supera la barrera de los $100.
Asimismo, otros productos que han aumentado su precio el tomate, que por kilo antes estaba a $8 o $10 ahora está en $20 o $40 el kilo.
Abel López Pacheco, comerciante del mercado, indicó que dichos aumentos están relacionados a las condiciones extremas del clima y la falta de lluvia, eso es lo que han externado los comerciantes.
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“Sí nos ha sorprendido el incremento en el costo de algunos alimentos que son habituales en los platillos es el aguacate, el cual pasó de los $40 hasta los $100 o $150, lo que es considerado ya muy caro", declaró el comerciante del rubro gastronómico y es un alimento que es habitual en los platillos a base de mariscos.
El tomate y la cebolla están en las mismas condiciones, han aumentado su costo y todo lo relacionado los comerciantes con la falta de lluvia, a que no se han dado las siembras debido a la sequía y el clima extremo que ha prevalecido en gran parte de lo que va del año.
Esperan que más productos vayan en aumento en las próximas semanas, productos considerados como básicos en la preparación de alimentos que son comunes en los hogares.
Hay otros productos que debido al intenso calor han tenido variaciones en sus costos, por ejemplo, el huevo, que gran parte del año estuvo caro, lográndose a encontrar en las tiendas por encima de los $100; sin embargo, cuando el calor se hizo presente con más fuerza, la tapa con 30 huevos bajó a $50 o $60.
A inicios de año se registró un aumento importante en el precio de la tortilla, que de estar en $25 o $26 por kilo, en este momento se consiguen en $28.
Los comerciantes de alimentos preparados en el mercado de Tampico aseguran que es cada vez menos lo que se puede comprar debido a los incrementos a la hora de surtirse de insumos.
Pero descartaron que tengan la necesidad de aumentar el costo de los platillos, ya que se tienen que adaptar para mantener cautiva a la clientela.
SJHN