En este 2024 llegaron 15 nuevos restaurantes a Guanajuato, así lo manifestó Helen Anaya Sanroman, vicepresidenta nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Zona Centro del país.
Destacó que además de estos 15 restaurantes, se han sumado cafeterías que poco a poco se han posicionado en el mercado y que son del gusto de las personas, especialmente ya de los jóvenes.
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”Están los restaurantes que se han venido este año y que han sido muy exitosos (...) Como unos 15 más o menos (...) Entre carnes, cafecitos, están muy de moda los cafecitos, eso también nos gusta, porque no teníamos antes la cultura del café y ahora estamos acostumbrándonos a tomar un buen café y hay una competencia también muy sana y muy bonita en relación a las experiencia que se tienen en las cafeterías”, dijo.
Enfatizó que lo que ayuda mucho a que se obtengan números favorables también son los lugares con los que cuenta la ciudad, siendo atractivos para a los turistas, por lo que aseguró que no hay duda que Guanajuato ha crecido en el sector turismo de forma importante que ha puesto al estado como un referente varias factores, siendo el gastronómico y el turístico unos de ellos.
”La verdad, hay movimiento en estos sectores, hay movimiento en el área gastronómica y pues estamos contentos por ello”, aseveró.
Helen Anaya Sanroman, indicó que en cuanto a ventas se ha tenido un incremento en comparación al 2023, propiciando esto los eventos que se han desarrollado en los municipios del estado, siendo León la ciudad que más crecimiento ha tenido, por lo que se proyecta cerrar bien el año por los eventos que se tendrán.
”Pero los meses que están por venir son los mejores sin duda alguna, viene el Buen Fin, el Festival del Globo, que es un evento de los más importantes de la ciudad y a nosotros nos va bastante bien y por otro lado se junta con diciembre, que ya para nuestro sector, son todas las reservaciones de fin de año de empresas, eventos sociales, tenemos cupo lleno en salones, en restaurantes, en todo lo que es de gastronomía lo tenemos al full y esperamos cerrar el año con un incremento vital", concluyó.