La gastronomía tampiqueña es muy extensa y cuando se trata de antojitos, están listos para brindarle tanto a los residentes como a los turistas experiencias culinarias diversas, es por eso que, esta ocasión no fue la excepción, pues se trata de las empanadas con forma del cocodrilo más famoso de México: Juancho.
La novedad fue popularizada a través de un video en la famosa página de gastronomía “La Ruta de la Garnacha”, donde se muestran las empanadas en forma de cocodrilo elaboradas por un tampiqueño, quien aprovechó su talento en la panadería para empezar en el negocio de los “Juanchos” comestibles y desde hace ya dos años se le puede encontrar todos los días vendiendo en el corazón de la ciudad.
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¿Dónde puedes encontrar estas empanadas?
Estas deliciosas empanadas se venden en el Mirador de Cocodrilos en la Laguna del Carpintero, ubicado sobre el Perimetral de Tampico. En este sitio turístico, conocido por la presencia de cocodrilos como “Juancho”, los vendedores locales encontraron una manera creativa de homenajear a estos reptiles que son parte del encanto de la zona.
¿Qué sabores puedes encontrar?
Estas empanadas no solo destacan por su forma, sino también por sus rellenos variados que incluyen los tradicionales de cajeta, piña y crema pastelera. Aunque la presentación en forma de cocodrilo es una novedad, la receta mantiene los sabores clásicos que los habitantes de la zona disfrutan desde hace años.
Una delicia que une tradición y creatividad
La creación de estas empanadas es un ejemplo perfecto de cómo la tradición y la creatividad culinaria pueden fusionarse para generar interés turístico y promover la gastronomía local.
Además de deleitar a los comensales, las empanadas de “Juancho” celebran uno de los íconos más representativos de Tampico, convirtiéndose en una atracción más para quienes visitan la Laguna del Carpintero.
BRR