Saborear la Rosca de Reyes una tradición en México, una que cada año genera un gasto a las familias, esto en adición a las compras que deben efectuar para la cena de año nuevo, pues se mantiene reciente, así como para el apoyo a los Reyes Magos, que este cinco de enero entregarán millones de juguetes a niños y niñas que, como dirían los padres y madres “se portaron bien”, e incluso a los que no, pues no despega la venta de carbón en estas fechas.
Tradicionalmente este pan se elabora con: mantequilla, harina, huevo, azúcar, leche e ingredientes para decorar, pues substituyen al otrora tradicional acitrón; sin embargo, algunas cadenas comerciales modifican la receta para ofrecer al consumidor una nueva gama de sabores más comerciales, siendo uno de los recursos más utilizados el relleno para dar un aliciente a este pan tradicional, ya sea con mermeladas de diversos sabores, chocolate, crema pastelera o queso suave.
El precio de este bizcocho que sólo se prepara a inicios de enero, o finales de diciembre, y que en ocasiones permanece hasta febrero en algunos comercios y panaderías, oscila entre los 35 pesos, en una pieza individual, hasta los 650 pesos con un peso de casi dos kilogramos y bajo la marca una pastelería de “renombre”, pero finalmente todo el pan tiene un gusto similar al sumergirlo en una taza de chocolate caliente, por lo cual deben sumar cerca de 85 pesos más para un paquete de tablillas de chocolate de la familiar de la tercera edad.
Pachuca cuenta con diversas panaderías tradicionales que ofertan la Rosca de Reyes en esta época del año, en ellas se puede encontrar una rosca que fácilmente cubre el antojo de cinco personas por montos de entre los 130 a 150 pesos, hasta aquellas para familias grandes de hasta 20 personas por montos de entre los 250 a los 350 pesos, todas ellas con la receta tradicional o con la variante de ser pan de chocolate, para un sabor distinto en un año distinto.
Los súper mercados, son aquellos que tienen una oferta que satisface a una persona, una esfera de rosca por 35 pesos, hasta precios promedio de 249 pesos por una rosca mediana que fácilmente puede satisfacer el antojo de una familia de 10 personas, o más si gustan de rebanadas más pequeñas; pero son las pastelerías con más “renombre”, como la del elefante o el globo aerostático, quienes ofertan algo más costoso y distinto, pues tan sólo una rosca tradicional varia en precios de pequeña en 170 pesos, mediana 245 pesos y grande por 490, todas de mantequilla, con una variante de entre 50 y 100 pesos la pieza de acuerdo al relleno que se oferte.
Pero, desde hace algunos años, la nueva tradición se enfoca en la taquerías de la ciudad y sus alrededores, pues ofertan roscas de tacos de suadero, pastor, longaniza, carne enchilada, así como de otros ingredientes que tengan en su menú, que pueden ir desde los 20 tacos por 250 pesos, 40 tacos por 450 pesos y 60 tacos por 650 pesos, tomando en cuenta el tamaño del taco ya que su precio individual va desde los 15 a los 20 pesos; además de que incluyen salsas, cebolla, limones, cilantro, cebollitas cocidas y nopales cocidos.
Esta última opción no sólo atiende la demanda de las personas que gustan de comer algo salado en este cinco de enero y mantener, al menos en esencia, la tradición de la Rosca de Reyes; sino que también incluyen los llamados “muñequitos”, así a la persona que le toca invitar los tamales el próximo dos de febrero, Día de la Candelaria, se puede adjudicar la “enchilada” a la salsa y no al gasto que conlleva cumplir con esta manda.