A partir del 8 de mayo, se reforzarán los operativos de supervisión en restaurantes para garantizar se cumplan con todas las medidas sanitarias para prevenir el coronavirus, con motivo de los festejos del Día de las Madres.
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Además, se mantendrá la vigilancia para verificar que aquellos giros considerados no esenciales permanezcan cerrados; en caso contrario, se procederá a su clausura.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Aldo de Anda, resaltó que solo se permitirá el 50% de aforo y no más de 50 personas dentro de cada establecimiento. El ingreso sólo se permitirá hasta antes de las 10 de la noche.
"Por lo mismo estamos pidiendo específicamente dos cosas a nuestros comensales: uno, que llamen para hacer una reservación porque seguramente los restaurantes darán cupo y ya no darán acceso a nuestros clientes y no tengan una mala experiencia. Dos, que a través de las redes sociales se comuniquen y pidan a través de la plataforma", agregó.
De Anda indicó que esperan que las ganancias generadas por la industria el próximo 10 de mayo sean tan solo del 30 por ciento de lo que normalmente ganaban en años anteriores.
"Tenemos pérdidas por 90 u 80% y estamos vendiendo solo el 10 y 20%, y esperamos esta vez vender el 30% de lo que normalmente ganamos en otros años. No habrá ganancia, pero sí, nuestra ciudadanía y clientes nos pueden ayudar y eso ayuda en el tema económico de los restaurantes", expresó.
Jalisco tiene 34 mil 204 restaurantes y cafeterías. Los municipios del Área Metropolitana de Guadalajara y Puerto Vallarta concentran el mayor número de restaurantes.
MC