La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de León estimó pérdidas de hasta un 70 por ciento en sus ventas durante la pandemia, su presidenta Helen Anaya tenía expectativas de una recuperación, sin embargo, con el retroceso seguirán estancados.
“Teníamos la expectativa muy alta en sentido de que ya íbamos en semáforo amarillo y del amarillo seguía en verde, la esperanza de que finales del mes de noviembre y diciembre ya estuviéramos en semáforo verde y ya pudiéramos tener mayor incremento en nuestras ventas y así poder tener una recuperación más rápida, pero con este nuevo cambio en la modalidad del semáforo, pues definitivamente seguimos estancados en el 70% en pérdidas” comentó Helen Anaya, Presidenta de CANIRAC.
Las expectativas que se tenían era cerrar el año con el 50 por ciento de recuperación económica y para el 2021 estar al 100 por ciento, para regresar a como se encontraban en el 2019.
Con las indicaciones de la Secretaría de Salud del estado de Guanajuato no será posible, por lo que acatarán medidas con mayor esfuerzo, a lo que la Presidenta opina que las autoridades se unan en conjunto para tomar acciones más estrictas.
“Debe ser un esfuerzo conjunto de todo el sector y también de nuestras autoridades, porque también vemos que ellos también tienen que aplicar una mano más dura en el comercio informal, en el tema de transporte, en el tema de los tianguis, en el tema de los mercados, en el tema de los puestos de comida ambulante, en toda esa parte que de alguna manera favorece los contagios”, dijo.
De manera voluntaria desde el lunes pasado, el sector restaurantero bajó los aforos a un 30 por ciento en los establecimientos, pues les preocupaba que ocurriera lo que estaba pasando en los estados vecinos.
“Si nosotros no hacíamos el esfuerzo como cámara, podíamos correr el riesgo de que nos regresaran al semáforo naranja, porque todos los estados circunvecinos al estado de Guanajuato, pues ya todos estaban en semáforo naranja, quieras que no, nosotros tenemos mucha movilidad por estos estados, intercambios comerciales, gente que nos visita” afirmó.