Pese a la restricción de la Secretaría de Salud del Estado, hoy de manera inmediata y con un aforo permitido del 30% de su capacidad, abrirán algunos restaurantes, así lo aseguró Helen Anaya, presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentadosen Guanajuato.
Argumentando que la industria restaurantera es esencial, en entrevista con Carlos Rosanoff e Itzel Geoorge en Telediario Matutino, la empresaria dijo que hasta el momento no hay otra indicación por parte de las autoridades.
“Fíjate que nosotros seguimos adelante, hasta nueva orden del municipio y de la secretaría de salud del estado y municipal. Estamos conscientes de que no hemos salido del problema de la epidemia pero pues también la economía se está restringiendo demasiado y por otro lado las otras industrias que van aperturar en esta semana, pues también requieren de nuestros servicios”, declaró.
Sin embargo, la tarde del lunes Daniel Díaz Martínez, secretario de Salud aseguró en entrevista con Miguel Ángel Puértolas y Mariana Ramos, durante el noticiero En Directo de Multimedios radio que no todos los sectores tienen autorización para retomar actividades.
Más tarde en rueda de prensa reforzó el mensaje de que por ahora no existe un escenario seguro y que la curva de contagios va a la alza, aclarando que sólo el sector del campo, la industria minera, automotriz y de construcción podrán retomar sus actividades normales a partir del 1 de junio, manteniendo los cuidados necesarios.
“No hay gimnasios, no hay antros, no hay bares, no hay condiciones de seguridad para aperturar algún otro tipo de escenarios en este momento”, afirmó el secretario Díaz Martínez.
Aplicarán protocolos y sólo algunos restaurantes abrirán
Helen Anaya, presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Guanajuato, aseguró que hoy comenzarán las actividades en los restaurantes.
“Sí, nosotros ya estamos listos para abrir el día de hoy con todas las medidas que nos marcan, con todos los protocolos de sanidad que nos rigen y estamos abiertos hasta nuevo aviso por parte de nuestras autoridades tanto municipales como estatales”, dijo.
Por otra parte aseguró que sólo los restaurantes que cumplan con los protocolos ya establecidos podrán abrir, además de que en esta primera etapa no están considerados los establecimientos ubicados en el Centro Histórico ni tampoco los que se ubiquen en plazas comerciales.
“Es una apertura escalonada que va básicamente en tres etapas y ahorita la primer etapa son los restaurantes que tengan terraza al aire libre y que tengan una superficie mayor a 300 metros para que tengamos la sana distancia entre las mesas y entre los comensales”
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La reactivación de la industria está sujeta a lo que diga la autoridad, dependiendo también de la curva de contagios por lo que se estima que será en julio cuando todos los restaurantes estén abiertos.
“Todo depende del comportamiento que tengamos en la curva de contagios, pero aproximadamente la segunda etapa pudiera darse para la última semana de mayo, en la primer semana de junio”
Por otra parte aseguró que el sector está en un “bache económico” y que lo se trata de recuperar a penas y podrá alcanzar para subsistir pero no para generar utilidad
“Ahorita hay una mortandad impresionante en todas las industrias y ya para tener para tus gastos corriente o de operación ya es suficiente que no te cueste, pero estamos conscientes de que no vamos a generar ninguna utilidad, pero así tenemos que empezar otra vez desde cero
En el panorama de pérdidas hasta el momento llevan calculadas en Guanajuato un monto superior a los 50 millones de pesos aunado al porcentaje de negocios que no podrán soportar en pie y tendrán que cerrar.
“Sí estamos calculando un 15 un 20% de empresas o de restaurantes que definitivamente no van a poder abrir por lo menos de manera inmediata. A nivel nacional ya llevamos los 100 mil millones de pesos (en afectaciones) y a nivel local y estatal ya llevamos varios millones perdidos en todo el estado, ya arriba de los 50 millones de pesos.” dijo, Helen Anaya.