El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Sánchez Martínez señaló que por los festejos del Día del Padre tendrán un respiro en sus ventas, pues confían alcanzar un 20 por ciento de aumento.
En este sentido, comentó que este día los restaurantes agremiados a la cámara se prepararon con promociones y menú para los padres, quienes acuden con todos los integrantes de la familia.
Refirió que esta celebración es en beneficio de los restauranteros, debido a que las familias poblanas reservan desde días antes para festejar con un desayuno o comida.
“Esperamos un aumento entre 15 y 20 por ciento, hay que tomar en cuenta que los establecimientos tienen desde bufetes, descuentos en sus menús hasta cortesías con bebidas y música en vivo”, enfatizó.
El representante de la Canirac refirió que estas fechas les ayudan para contar con más ventas para los establecimientos que están agremiados a la cámara.
Precisó que los corredores gastronómicos más beneficiados con esta fecha son los del Centro Histórico, Huexotitla, La Paz, Angelópolis, Atlixco, y Cholula, los cuales aportarán a una derrama económica al estado de Puebla.
Asimismo, indicó que el horario más demandado por la gente es el de la comida, toda vez que los comensales prefieren festejar con una comida.
El también restaurantero comentó que hay establecimientos con mayor preferencia por el comensal como es por aquellos que ofrecen mariscos, cortes de carne y bufetes.
Sánchez Martínez adelantó que para la temporada de graduación no son tan beneficiados, pero esperan un ligero aumento en sus ventas, pues hay personas que eligen un restaurante para festejar la salida de la escuela de algún familiar.
CHM