“Tenemos que hacer valer la voz de nuestro sector”, así lo señaló Manuel Bribiesca en el marco de la Toma de Protesta del Consejo Consultivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Guanajuato, CANIRAC, la cual presidirá para el próximo periodo. Se trata de un hecho histórico, por tratarse de la primera ocasión en que una cámara toma protesta en un consejo estatal.
Cabe destacar que la CANIRAC es una organización empresarial que tiene la representatividad oficial en México y el extranjero. Esta facultada para el diseño y ejecución de políticas, programas e instrumentos que faciliten la promoción, capacitación y crecimiento del sector restaurantero.
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A nivel nacional, esta integrada por 137 delegaciones: 120 municipales, 16 distritales (en el Distrito Federal) y una sección de cadenas de restaurantes, con autorización de la Secretaría de Economía para operar en todo el país.
Al evento que se desarrolló en el restaurante 'La Vaca Argentina' de León, acudió el secretario de Desarrollo Social y Humano del Estado de Guanajuato en representación del gobernador Diego Sinhue Rodríguez, quien señaló que otro factor relevante de dicho sector, es que brinda empleo principalmente a mujeres.
"El 45% de los empleos que genera la Canirac son hombres, el 55% son mujeres, aquí hay muchas empleadas y eso es un asunto importante, pero el tema de jóvenes encontramos qué uno de cada cinco Jóvenes, su primer empleo lo realiza en la industria restaurantera", externó.
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MKHC