En el ánimo de continuar subiendo peldaños en la reactivación económica del sector restaurantero, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, trabaja en una campaña dirigida al gremio, así como a la sociedad, con la finalidad de que se apliquen las medidas sanitarias y sea el punto clave para controlar la pandemia.
Así lo informó Carlos Méndez Tejeda, presidente de este organismo empresarial, quien espera que este cierre de año sea mejor que el año pasado, por lo que se suman a la estrategia de la secretaría de Salud (SSH), en el objetivo de que haya un control absoluto de los contagios de la enfermedad que continúa afectando a la entidad.
"Ha sido complicado estos dos años para el sector, pero estamos trabajando en una nueva estrategia, en una campaña publicitaria en la que vamos a seguir cuidándonos, y estuvimos en la entrega del Mérito Restaurantero del Año, en donde estuvieron presentes autoridades, así como empresas transnacionales y con quienes se habló de cómo sí se puede trabajar con esta nueva normalidad, operar y no tener nuevas restricciones o nuevos cierres", manifestó.
Y es que dijo, durante la última reunión que se tuvo con el titular de la SSH, Alejandro Efraín Benitez, se llegó al acuerdo de que el sector pudiera vender bebidas alcohólicas en los restaurantes, lo cual permite que sus ventas se incrementen hasta en un 30%, "por lo que es necesario que continuemos trabajando en este tenor para seguir siendo solventes, sobre todo enfocarnos al tema de la sana distancias y al respeto de las medidas sanitarias", expuso.
En este contexto, aplaudió que se estén permitiendo la realización de Festivales como en el caso de Real del Monte en donde se lleva a cabo el Festival del Paste en su doceava edición, ya que esto empuja a visitantes y turistas a visitar estos lugares importantes para la detonación turística y económica, porque aún los números están lejos de llegar a la derrama que se tenía antes de la pandemia.
"En comparación de antes de la emergencia sanitaria, estamos abajo y efectivamente han subido el número de visitantes a Pueblos Mágicos, a Pueblos con Sabor así como otros destinos turísticos, pero todavía no detona el sector turismo en su totalidad, pero va a pasos firmes y constantes, y es lo que nosotros trabajamos para que esta nueva pandemia, podamos vivir y aprender a vivir en esta nueva normalidad", explicó.
Finalmente, auguró que la forma en cómo se estará desarrollando este evento gastronómico en el Pueblo Mágico, ayudará a que la reactivación local se presente durante este mes, ya que se le está garantizando a los visitantes y turistas, el estricto apego y respeto a las medidas de bioseguridad que mantendrán el control de los posibles contagios de covid-19 que se pudieran dar en este lugar.