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“Una experiencia consistente”: Grupo Pangea
Un buen condimento. Grupo Pangea espera márgenes de rentabilidad de entre 12 y 20% en la industria restaurantera. -
Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo en 2021; hay dos mexicanos
El restaurante Central, de Perú, fue nombrado el mejor de Sudamérica 2021; mientras que Pujol, de México, se quedó con el noveno puesto de la prestigiosa lista. -
Pujol, el tercer mejor restaurante de América Latina
En los Latin America's 50 Best Restaurants 2019, que se dieron a conocer hoy, también destacaron otros mexicanos como Quintonil, Alcalde y Pangea. -
Édgar Núñez, el chef al frente del exitoso restaurante Sud 777, parte II
Este restaurante es uno de los cuatro establecimientos en México que forman parte de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants. -
Édgar Núñez, el chef al frente del exitoso restaurante Sud 777, parte I
Sud 777 es uno de los cuatro establecimientos en México que forman parte de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants. Aquí nos platica su extraordinaria historia y nos revela su filosofía en la cocina.