El evento, que se realizará el próximo fin de semana, contará con conferencias, talleres y venta de productos, reuniendo a más de 40 comerciantes.

El presente Decreto entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Federación.

La empresa de origen suizo es el mayor comprador de cacao en el paìs, con un consumo de 10 por ciento de la producción nacional, señaló Juan Carlos Peralejo-Serrano, vicepresidente de Chocolates y Confites para la empresa.

“Confío en el campo mexicano y en la calidad de sus granos de cacao, todos nuestros chocolates están elaborados 100 por ciento con producto de México que proviene de Oaxaca, Chiapas y Tabasco”, aseguró el chef.

El chocolatero, quien recién conquistó el paladar de los jueces del International Chocolate Awards, destaca que en sus inicios le cuestionaban por usar cacao mexicano, pero hoy es punta de lanza y reconocido internacionalmente.

Hoy es un postre delicioso, pero hace más de setenta años se convirtió en la solución a un problema provocado por la guerra

El cacao cuenta con flavonoides, un compuesto natural que tiene efectos neuroprotectores.

Los aztecas sabían de su poder para aumentar la excitación sexual y los suizos hicieron de ellos unos manjares para la experiencia sensorial. Ahora los tenemos a la mano para la excitación

Por el cambio climático, 90% de los cultivos de cacao ya no serán aptos en 2050, los científicos trabajan en el genoma de la planta para evitar el fin del chocolate.