Las pérdidas por desperdicio de alimentos en la temporada de fin de año pueden ir desde mil hasta y tres mil 500 pesos por hogar.

El incremento de compras y alimentos en diciembre no siempre va acompañado de planeación. Gran parte de la comida preparada termina desperdiciándose, aun cuando existen comunidades con carencias alimentarias.

Tres de cada 10 personas reconocen que una parte relevante de los productos adquiridos en descuento no se consume durante los festejos.

La aplicación para el rescate de alimentos señaló que los supermercados y negocios de alimentos pueden y deben ayudar a reducir la huella de carbono derivada de la producción de alimentos.

De acuerdo con la FAO, debido a la combinación de conflictos, las crisis económicas y el cambio climático, al rededor de 730 millones de personas pasan hambre durante estas festividades.

Esto, a pesar de que los encuestados señalaron que itacate y recalentado ayudan a reducir desperdicio.

El país desperdicia 31 millones de toneladas de comida al año, el equivalente al 2.5% del PIB nacional.

La reciente Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible prohibirá a establecimientos comerciales desperdiciar comida en buen estado, que será exigible una vez sea publicado el reglamento correspondiente, que se espera para el próximo octubre

Buscan expandirse al norte de México, al tener fuerte su cadena de suministro en el centro del país; la nación desperdicia más de 10 mil toneladas de alimentos al año.

Kim Durand, CEO y fundador de la empresa Cheaf, dijo que en 2023 evitaron que 50 mil kilogramos de alimentos acabaran en el basurero en Monterrey y además salvaron 53 mil 986 litros de agua.