El país desperdicia 31 millones de toneladas de comida al año, el equivalente al 2.5% del PIB nacional.

La reciente Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible prohibirá a establecimientos comerciales desperdiciar comida en buen estado, que será exigible una vez sea publicado el reglamento correspondiente, que se espera para el próximo octubre

Buscan expandirse al norte de México, al tener fuerte su cadena de suministro en el centro del país; la nación desperdicia más de 10 mil toneladas de alimentos al año.

Kim Durand, CEO y fundador de la empresa Cheaf, dijo que en 2023 evitaron que 50 mil kilogramos de alimentos acabaran en el basurero en Monterrey y además salvaron 53 mil 986 litros de agua.

A nivel mundial, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se desperdician cada año; el problema se trata de un tema de educación.

El hotel Iberostar Grand Bávaro impulsa un programa para evitar desperdiciar más de 200 mil porciones de comida y 1.5 millones de botellas al año.

El desperdicio de alimentos se presenta en hogares, mercados, puntos de venta, cadenas de distribución, entre otros.

Mientras la Unión Europea espera eliminar las etiquetas de fecha de caducidad a finales de este año, en Estados Unidos no existe una política de ello; estiman que los estaduinidenses desperdician hasta el 35% de los alimentos.

El Banco de Alimentos rescata la misma cantidad para atender alrededor de 21 mil personas en situación de insuficiencia alimentaria.

Sus creadores dicen que la tensión de rotura de su producto es casi el cuádruple que la del hormigón convencional.