La novena edición de esta feria ha llegado al estado de Puebla y AQUÍ tenemos todos los detalles.

Seis cocineras tradicionales, junto con su familia y equipo de trabajo, serán las encargadas de preparar alrededor de una tonelada y media de pasta de mole durante los días de la feria.

Para esta feria, ofertaron el platillo por un precio de 130 pesos, incluyendo arroz, tortillas hechas a mano, agua de sabor, y algunos, también lo acompañaron con tamales de frijol.

El evento se llevará a cabo en la alcaldía Milpa Alta en la Ciudad de México.

A decir de una cocinera tradicional, este mole es caracterizado por no ser dulce y servirse acompañado de guajolote, tortillas de mano, arroz rojo y tamales de anís.

Esta feria tiene el objetivo de resaltar la gastronomía de dicho lugar que ha unido a comensales de diferentes puntos de la entidad y el país.

Productores de mole solicitan apoyo económico al gobierno capitalino ante la pérdida de empleos temporales derivados de la cancelación de la feria. por covid-19.

El edil informó que amparados por el decreto de emergencia sanitaria y por acuerdo del Comité Municipal de Salud, acordaron cancelar la feria anual 2020.

El organizador del evento, informó que ante la pandemia, se ven afectados muchos planes de trabajo que tenían para la promoción de la gastronomía nacional.