La producción anual de flor de nochebuena alcanza los 121 millones de pesos y la de guajolotes alcanza los 150 millones de pesos.

A pesar de los altos precios, los vendedores confían en un aumento de ventas antes del 24 de diciembre, resaltando la calidad superior de los pavos locales.

Otro factor que llegan a afectar al precio de este platillo, es el encarecimiento del chile, porque algunos productores sufren robos constantes.

Hace casi 80 años que este alimento forma parte de la gastronomía hidalguense

Defensores de la vida animal le habían pedido con anterioridad que indultará al pavo que el presidente López Obrador mantenía en Palacio Nacional.

Este 24 y 25 de noviembre se llevará a cabo el Quinto Festival del Guajolote, estarán presentes 48 expositores que ofrecerán el alimento típicos del municipio