Con el propósito de fortalecer e impulsar el conocimiento y consumo del hongo silvestre, producto que es sinónimo de identidad para los cuajimalpenses.

Una reunión familiar terminó en tragedia cuando 3 integrantes de edad avanzada murieron a consecuencia de los alimentos.

Algunas de las variables a tomar en cuenta son la desinfección de las verduras, la higiene de quién preparó las salsas y la saliva en las taquerías.

El médico Natanael Leal, manifestó que ante la falta de cuidados se han incrementado los casos de pacientes con este padecimiento.

Candida auris es una especie de levadura que puede representar un riesgo mortal para ciertos pacientes; se expandió a la par del covid, plantean expertos.

En la serie de HBO Max se muestra que la tierra fue arrasada por una pandemia causada por Cordyceps, ¿Esto puede ocurrir?

La infección de este hongo en hormigas provoca el control de sus acciones, lo cual las vuelve similares a zombis.

Desde hace 20 años los prepara el químico farmacobiólogo Xavier Díaz Reyes, quien se ha especializado en la producción y el uso de los hongos.

Los hongos poseen un alto valor nutrimental, son fuente de fibra, proteína, vitaminas y minerales, por lo que los hongueros no desaprovechan ni una oportunidad de recolectar.

A lo largo de su evolución, los hongos han desarrollado estrategias de sobrevivencia y dispersión efectivas y múltiples, convirtiéndose en un grupo megadiverso cuya distribución se extiende en todos los ecosistemas.