Aldo de Anda, ex presidente de la Cámara Restaurantera (CANIRAC) aseguró que se deben de poner todos de acuerdo y "jalar todos para el mismo lado por que a todos nos afecta".

Tras la presión inflacionaria que castigó márgenes de ganancias y elevó los costos de los platillos, los restaurantes ven un mejor panorama para la segunda mitad del año, mencionó Canirac.

Carlos Azomoza destacó que Puebla se encuentra entre los principales destinos gastronómicos del país, lo que contribuye al interés por nuevas inversiones.

Conforme a las estimaciones de la Canirac, los negocios con más aumentos serán los que se especializan en comida rápida o que tienen amplias áreas de juegos.

El presidente de la Canirac en el Edomex, señaló que su sector ha buscado alianzas con las autoridades de los diferentes municipios para tener espacios públicos vigilados con cámaras de seguridad

Tras la emergencia de covid-19, los comensales están dispuestos a pagar hasta 2 mil pesos por persona a cambio de una mejor experiencia, además adoptaron la tecnología para reservaciones

En Jalisco existen 16 corredores gastronómicos, mismos que son una suma importante de ingresos a nivel estatal.

En Navidad y Fin de Año los restauranteros llegan a elevar sus ventas hasta en dos dígitos.

Se mantienen protocolos sanitarios sin que se registre un alto ausentismo de personal por contagios.

Este primer bimestre de 2022 se ha dado un freno a la recuperación por los altos contagios que ha generado la variante ómicron.