El enfoque del emprendimiento de Violeta, explica, es gourmet y enfocado a la salud

Se trata de un espacio dedicado a comprar o intercambiar productos cultivados de manera natural.

Los residuos son tratados como alternativa de producción limpia y sostenible, evitando la contaminación en ambientes escolares y transformando los residuos en composta para darles un valor agregado.

Productores agropecuarios de Hidalgo, listos para competir en el extranjero

Hilario Enríquez Alba señala que este tipo de alimentos lo consumen mucho las personas para las que su salud es muy importante, pero también que cuenten con el recurso, porque aumentan hasta cuatro veces su precio.

Cada vez hay un consumidor más consciente que quiere productos que sí les importa que haya detrás una responsabilidad social y económica hacia los productores del campo mexicano.

Ireri Origel, directora del Mercado de la Tierra Verde Alternativo, dijo que entre sus clientes principales están amas de casa, personas con cáncer o diabetes.

Las cocineras elaboran este manjar con ingredientes 100% naturales, cuyo sabor les ha otorgado un reconocimiento a nivel internacional.

MILENIO visitó los alrededores de la Laguna de Cuyutlán, en los municipios de Armería y Manzanillo, Colima, donde se produce sal de características únicas, con la suma de fuerzas naturales… y un poco de gracia divina.

Mateo Dornier, fundador de la empresa Campo Vivo, dijo que ahora mucha gente prefiere lo orgánico, creando conciencia sobre el daño que causan los químicos, fertilizantes y conservadores al ser humano.