Una de las nuevas ofertas que está llamando la atención de los estudiantes al momento de elegir su universidad es la carrera de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Coahuila (UA de C), Unidad Torreón, la cual actualmente cuenta con aproximadamente 100 estudiantes en su primera generación.
Yolanda de la Tejera, coordinadora de la carrera, ubicada en la Facultad de Contaduría y Administración (FCA), comenta que una de las características que la hace distintiva a otras universidades es que cuenta con tres áreas de especialidad: Administración de Empresas, Turismo y Gastronomía.
Esto hace que el estudiante cuente al finalizar sus estudios universitarios con las habilidades de tres carreras: como administrador de empresas turísticas, en área de turismo y hotelería y como chef, contando con prácticas profesionales desde el segundo semestre, ya sea en hoteles, restaurantes o empresas del sector, saliendo capacitados.
"La aceptación ha sido fabulosa, porque esta carrera solo estaba disponible en el sector privado, ahora que se ha abierto en el público, la demanda ha sido muy grande, pues se les da a los jóvenes la posibilidad de estudiarla de manera más asequible", declara.
Además de señalar que, al haber en Cuidad Universitaria (CU) laboratorio de Gastronomía, los chicos empiezan a cocinar en primer semestre, teniendo un horario para aprendizaje teórico y uno para prácticas y actualmente también dan cursos y participan en diversas actividades en pro de la comunidad lagunera.
Yolanda ve a esta primera generación de la carrera con mucho entusiasmo, buscando retos para superar y con una gran visión para el futuro, pues desde el inicio se les abren las puertas hacia todo lo que pueden lograr.
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Actualmente, se encuentran en etapa de entrega de fichas, la cual acabará el día 15 de marzo de 2023, por lo invita a los jóvenes interesados a ir por ella prontamente y esperan que, para agosto haya aproximadamente más de 80 alumnos para la carrera.