La celebración del Día de las Madres, representará un impulso en la actividad para el sector restaurantero, toda vez que se estiman consumos por persona en establecimientos de 150 a 500 pesos.
Así lo explicó Felipe Mendoza Torres, director de la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac), al señalar que el 10 de mayo es una de las mejores fechas para esta industria, con lo que esperan un repunte en ventas de 15 a 20 por ciento, luego que en 2020, el ingreso fue nulo a causa de la pandemia por covid-19.
Aunque la capital poblana se encuentra en color epidemiológico amarillo y se observa mayor movilidad, comentó que las reservaciones para celebrar el Día de las Madres están a un nivel mínimo con relación a lo que se registraba en años anteriores a la emergencia sanitaria, cuando los restaurantes lucían saturados en esa fecha.
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Explicó que los 300 establecimientos adheridos a la Aprepsac reforzarán sus protocolos sanitarios para recibir a los comensales que se animen a festejar esta fecha fuera de casa.
"Como asociación y restauranteros hemos estado muy pendientes que se cumplan los protocolos y en estos momentos reforzarlos más, como el control de temperatura, aplicación de gel antibacterial, desinfección de espacios, agua potable, para extremar la higiene en los espacios y festejar responsablemente a las mamás".
En ese sentido, comentó que las expectativas de consumo son favorables, tomando en cuenta que el aforo permitido es de 50 por ciento.
Por lo anterior, llamó a los agremiados y consumidores a respetar la ocupación permitida, así como el tiempo establecido en mesa.
"Tenemos 300 restaurantes afiliados esperando que esta fecha sea un buen día, considerando también que la celebración es en lunes", comentó.
mpl