Ante la pandemia por coronavirus que se vive en México y en el mundo, es indispensable mantenerse bien alimentado y fortalecer el sistema inmunológico, a fin de reducir el riego de contraer cualquier infección o enfermedad, una opción para lograrlo es a través del consumo de pescados y mariscos.
De acuerdo con el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), estos alimentos pueden prevenir el contagio de coronavirus, pues son una rica fuente de nutrientes, que fortalecen al organismo con proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión, minerales, vitaminas y grasas.
“Los pescados y mariscos impactan de manera positiva en nuestro organismo, ya que lo dotan de diferentes nutrimentos, los cuales refuerzan nuestras defensas, lo que por consecuencia nos ayuda a estar más sanos y con menor riesgo de contraer enfermedades como el coronavirus”, señalan.
Recordó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda consumir pescados y mariscos, al menos tres veces por semana, ya que refuerzan el sistema inmunológico, mejoran la salud cardiovascular, previenen enfermedades respiratorias, son un antioxidante natural, mejoran la memoria, fortalecen los huesos y son fáciles de digerir.
En ese sentido, destacó que estos productos son principal fuente natural de los ácidos grasos Omega-3 -un tipo de grasa poliinsaturada que el cuerpo no genera de manera natural- pero que debido a su función antioxidante “son necesarios para reforzar nuestras defensas y mantenernos sanos”.
“El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, ya que lo protege de bacterias, virus y hongos, produciendo anticuerpos que bloquean y expulsan a estos potenciales causantes de enfermedades”, explicó.
Asimismo, el Omega-3 influye en nuestra salud cardiovascular, al disminuir el colesterol malo y reducir el riesgo de formación de coágulos en el flujo sanguíneo, además de padecimientos como arritmias, infartos y diabetes.
Comepesca señaló que en el caso de los recién nacidos y en los primeros años de vida del ser humano, su sistema inmunológico es más susceptible a contraer asma y otras enfermedades respiratorias, por lo que siempre se recomienda incluir en su alimentación pescados y mariscos, ya sea, a través de la leche materna o ingesta directa, dado que los aceites naturales que contienen ayudan a prevenir estas enfermedades.
“El consumo de grasas DHA, presente en estos productos, es fundamental para el desarrollo cerebral del bebé, ya que en el proceso de magnificación hay una transferencia de DHA de la madre al feto a través de la placenta, lo que contribuye al desarrollo cognitivo, visual y auditivo del niño”, expresó.
Subrayó que el selenio es un oligoelemento que ayuda a nuestro cuerpo a producir proteínas enzimas antioxidantes, que protegen las células contra el daño oxidativo, protegen al cuerpo de ciertos cánceres y los efectos tóxicos de los metales pesados.
Además, recalcó que el pescado y los mariscos tienen un alto contenido de fósforo, vitaminas A y B12, y ácido fólico, nutrientes que favorecen en la concentración, la memoria y, el aprendizaje.; mientras que el calcio actúa en el buen desarrollo y formación de los huesos, lo que reduce la posibilidad de tener osteoporosis.