El cambio climático, la inequidad de género y la brecha tecnológica son de los mayores retos para el campo. La innovación y las alianzas estratégicas de la industria serán clave.

En la competencia participarán algunos equipos previamente seleccionados, 12 proyectos son mexicanos y 11 de ellos guanajuatenses.

En las tecnologías de alimentos se invirtieron 10,000 mdd en cinco años. Unilever y Monsanto son de los primeros Food Valley enamorados. El reto es sumar a las startups.