Quedó atrás el cliché de la comida mexicana barata y para llevar de Taco Bell en los Estados Unidos. Los chefs más premiados dan su testimonio sobre una nueva ola de sofisticación.

Conoce los precios, horarios y menú de El Califa de León, la taquería que es sensación en la Ciudad de México.

Los chefs Frédéric Bau, Alonso Vidal y Alexis Preschez cocinan juntos este 27 de agosto en Sofitel Mexico City Reforma

Tras ser reconocidos por Michelin, en su intento por ser inclusivos, El Califa de León se volvió famoso. Los vecinos colocan mesas afuera de sus negocios para capitalizar el auge.

Asimiso, agregó que los restaurantes de la ciudad, no son solo de la ciudadanía sino que deben servir como un imán para el turismo

“Tengo un cliente que no lo vuelven loco los vegetales, entonces, pues llegamos a este punto de preguntarnos ¿qué es lo que vemos que hace que la carne sea carne?”.

La taquería 'El Califa de León' se convirtió hace un par de meses en la primera en recibir una Estrella Michelín en México.

Guía Michelín llegó a México y con ello, fueron reconocidos los mejores restaurantes del país

"¡No hay secreto!", dice arqueando los ojos Mario Hernández Alonso, dueño de la única taquería en hacerse acreedora a una estrella de la famosa Guía Michelin.

Karime López es la primera chef mexicana en recibir una estrella Michelin, actualmente es head chef de Gucci Osteria y habló de la guía de estrellas Michelin.