Los jugos detox han ganado popularidad en los últimos años como una forma de "limpiar" el organismo y mejorar la salud. Sin embargo, su efectividad sigue siendo objeto de debate entre los científicos.
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¿Qué son los jugos detox?
Los jugos detox forman parte de las llamadas dietas desintoxicantes o cleansing, que prometen eliminar toxinas del cuerpo, mejorar la piel, fortalecer el sistema inmunológico y hasta contribuir a la pérdida de peso.
No obstante, como explican Kenna Abigail Guerra y el Dr. José Carlos Monzón en su artículo A propósito de las dietas desintoxicantes o detox, no existen pruebas científicas concluyentes que respalden estas afirmaciones.
De hecho, el organismo humano ya cuenta con sistemas naturales de desintoxicación, como el hígado y los riñones, que se encargan de eliminar sustancias nocivas a través de procesos bioquímicos.
¿Para qué sirven los jugos detox?
El auge de estas dietas se debe en parte a la influencia de los medios de comunicación y las redes sociales, pues por estos medios se difunde la imagen corporal.
Sin embargo, los beneficios atribuidos a estos jugos podrían deberse más bien a la eliminación de alimentos ultra procesados y al incremento en el consumo de frutas y verduras, según lo señalado en el artículo, en lugar de a una acción "desintoxicante" real.
Existen diferentes tipos de métodos detox
Los autores mencionan:
- Método del limón: consiste en una dieta de diez días basada en una bebida de limón, agua purificada y laxantes herbarios.
- Dieta de limpieza hepática: enfocada en una alimentación vegetariana alta en fibra y baja en grasa.
- BluePrintCleanse: un programa de tres días en el que solo se consumen seis jugos al día.
No obstante, recalcamos que, a pesar de que la mayoría de las llamadas dietas detox se basan en la ingesta de alimentos naturales como frutas y verduras, estas siguen sin comprobarse científicamente.
¿Qué dice la Secretaría de Salud sobre las dietas detox?
La Secretaría de Salud de México advierte sobre lo "perjudicial" que pueden llegar a ser este tipo de dietas, pues a pesar de que suelen promoverse como formas de desintoxicar el cuerpo, aliviar problemas gastrointestinales y mejorar la salud, recalcan que no hay evidencia científica que respalde sus beneficios.
"Al contrario, los especialistas consideran que una dieta que restringe el consumo de alimentos variados puede acarrear problemas de salud a largo plazo, como desnutrición, alteraciones metabólicas e incluso daños hepáticos", se lee en el artículo ¿Alguien te recomendó una dieta detox? de la página oficial de la secretaria.
Por eso, los expertos aconsejan consultar a un nutriólogo si se presentan molestias al consumir ciertos alimentos o si se busca iniciar con una dieta.
Nutrióloga habla sobre las dietas detox
En un video de TikTok, la nutrióloga Damaris Luna menciona que el cuerpo ya cuenta con mecanismos propios para la eliminación de toxinas, pues los órganos que cumplen con la eliminación de estas en nuestro cuerpo son:
- Riñones: por la orina
- Hígado: por la bilis
- Piel: por la sudoración
- Intestino: por las heces
- Pulmones: por la mucosa
Es así que, el detox consiste en "ayudar a estos órganos para que sigan cumpliendo con sus funciones de eliminación de toxinas" por medio de cada una de sus funciones fisiológicas.
Riesgos de las dietas detox
Como ya se mencionó, las dietas detox pueden implicar una restricción energética severa, lo que podría derivar en deficiencias de proteína, desequilibrios electrolíticos y problemas de salud más graves, según lo señalado por la Secretaría de Salud.
A pesar de lo atractivo que pueden ser los jugos detox, no existe evidencia científica sólida que respalde sus supuestos beneficios, por ello es recomendable llevar una alimentación equilibrada, así como consultar con un médico especialista.