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Unesco declara al ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
- Internacional
- La Unesco dio a conocer la decisión este miércoles, pues el platillo se trata de una tradición peruana que ha tenido gran popularidad a nivel mundial.
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Karla Hoyos, la chef mexicana que alimenta a víctimas de desastres naturales y conflictos
- Gastronomía
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Chicharrón, más saludable que verduras: estudio
- Ciencia y Salud
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La cocina como un acto de comunidad: el chef Wilson Alonzo pone en alto a Yucatán
El ganador al Mejor Chef Local en los Best chef Awards compartió a MILENIO sus inspiración en la cocina y la manera en que busca poner en alto a las comunidades de Yucatán. -
Los chefs Israel Aretxiga y Maycoll Calderón comparten su pasión
Los chefs combinan sus estilos y propuestas en “Partiendo la cocina”, el concepto que une a los expertos de la gastronomía en su campo de acción -
Los chefs Rivera-Río presumen la riqueza de la gastronomía neolonesa en Millesime GNP
Con tres propuestas diseñadas especialmente para la fiesta gastronómica, los anfitriones del restaurante Koli triunfan en el Parque Volvo -
Combinan exquisitez de la gastronomía con interiorismo urbano en Millesime GNP
La 11 ava. edición de la fiesta gastronómica se distinguió por la propuesta de diseñó que enmarcò catas, degustaciones y experiencias culinarías -
¿Cuánto cuesta comer y beber en 'Fauna', el mejor restaurante de México?
El restaurante se encuentra ubicado en Valle de Guadalupe, Ensenada. -
Karla Hoyos, la chef mexicana que alimenta a víctimas de desastres naturales y conflictos
La empresaria mexicana en Miami también es parte de la World Central Kitchen, una organización que ayuda en zonas con problemas como Acapulco tras Otis o en Israel ante el conflicto palestino. -
Aitana. Alta cocina mediterránea en las Lomas
En un ambiente Art Deco y una gastronomía española muy recomendable, este restaurante tiene novedades -
St. Regis: Epicentro de la gastronomía en la Ciudad de México
Hotel St. Regis México, se enorgullece en presentar su renovada propuesta gastronómica. -
¿Jugar a ser Dios? El 'lonche de tripitas' en Torreón; te decimos dónde
¿Qué pasaría si a unos tacos de tripas le añades un toque lagunero? Un puesto realizó tal hazaña. -
Realizan Cevichefest en el norte de Veracruz
Comerciantes del lugar se unieron para poder elaborar la enorme botana. -
Gaby y el dulce olor del trigo vuelto pan; amor y pasión por este tradicional manjar
Ella junto a sus hermanas, su hija y su nieta, pone a la venta sus famosas gorditas de cocedor, además del clásico pan ranchero. -
Conoce los dumplings, platillo de moda en La Laguna; te decimos 5 lugares dónde probarlos
Su nombre original es "dim sum", que significa "pequeño bocado que toca el corazón", aquí te contamos por qué son tendencia -
Nina Métayer gana el premio Pastelera Mundial 2023; es la primera mujer en conseguirlo
La chef francesa, que no es adepta de las tendencias veganas, sin gluten o con menos grasa, recibió este reconocimiento de alcance mundial. -
¿El chile es fruta o verdura? Te decimos cómo puedes saber la diferencia
El chile es rico en vitamina A y C. El chile verde puede tener hasta seis veces más vitamina C que una naranja, pero ¡es fruta o verdura? -
“Vamos a salir adelante por Acapulco”, destaca el chef Eduardo Palazuelos
El chef precisa que no es momento de pensar en la destrucción de sus restaurantes, sino de entrar en acción porque “con el espíritu inquebrantable de los guerrerenses saldremos adelante, pues es triste ver a la gente con tanta necesidad" -
Te decimos cómo preparar un delicioso atole de masa ¡Ideal para el fresco!
Para que te prepares una deliciosa y humeante taza de atole, te decimos los ingredientes y la forma de prepararte uno. -
Todo lo que debes saber del Food Wine Festival 2023
Un espacio para vivir la gastronomía en el más alto nivel. -
Caldo de rata, el exótico platillo originario de Zacatecas; así se prepara
No se prepara con cualquier tipo de rata, sino con la de campo; algunas personas creen que tiene propiedades curativas. -
We Eat Color. Martha Ortiz sirve su fiesta de sabores en Arango
La chef es invitada especial del chef Alejandro Cuatepotzo, para crear una nueva versión del concepto gastronómico que diseñó en función de los colores -
Éstos son los sándwiches más raros del mundo y esta es la razón por la que se celebra
Este alimento es una verdadera joya culinaria que ha sido reinventado de diversas formas alrededor del mundo, desde el sándwich de cucaracha hasta el tradicional de rebanadas de carne.