Los chefs del restaurante preservan la forma tradicional de preparación de este platillo reconocido como patrimonio cultural intangible del Estado de Puebla.

Este platillo se podrá disfrutar hasta el 30 de septiembre en cuatro de sus reconocidos restaurantes: Porfirio's, La Vicenta, CAO y Erizo

Carlos Azomoza, presidente de la Canirac, resaltó que el evento se realiza como parte de la difusión del patrimonio culinario que tiene Puebla.

La gestión, trámite y administración de la marca ante el IMPI, se trabajará mediante la comprobación de elementos como la vinculación geográfica, temporada de elaboración y el procedimiento.

El decreto de Sergio Salomón Céspedes en el Periódico Oficial de Puebla, vuelve la realización del platillo patrimonio cultural intangible del estado.

La Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México dio a conocer a los ganadores del concurso del Tercer Festival de Chiles en Nogada.

Con jamón serrano, al estilo OXA; con una buena dosis de nogada, como en Don Lazaro, el viajero; con lentejas, como proteína; y hasta en una deliciosa dona; el clásico de la gastronomía mexicana es el agasajo para las fiestas patrias

Conoce estos 5 lugares para comer chiles en nogada en Pachuca

En la zona oriente de la entidad mexiquense cada año se lleva a cabo un festival gastronómico en honor a este emblemático platillo mexicano, pero con un toque especial, con nuez producida en la entidad.

Con versiones que van desde la tradicional hasta la vegana y la francesa, el hotel Sofitel adopta el chile en nogada y hace sus propia propuestas.