María Eugenia Bonilla Hernández, una cocinera tradicional de Puebla, conserva la receta de su mamá, todos los fines de semana durante la temporada del icónico platillo

La reducción de aforos al 30% en establecimientos como medida para contener contagios de covid-19 ha repercutido en la temporada.

Se llevará a cabo los días 8 y 15 de agosto en las canchas de El Ciprés.

En estos meses, el Chile en Nogada es el platillo que más se consumen por los visitantes y locales.

El Observatorio Gastronómico del Tradicional Chile en Nogada busca recuperar y mantener los saberes y sabores del platillo poblano, con el fin de evitar variaciones.

A continuación te recomendamos los mejores lugares donde puedes encontrar esta increíble receta y que vale la pena que los conozcas.

Se llevará a cabo del 31 de julio al 21 de agosto y contemplan la venta de 100 mil chiles.

La camiseta está diseñada con un tono verde que recuerda la base del Chile en Nogada.

Elvia Méndez con 30 años de experiencia elaborando los chiles en nogada destacó que en los últimos años se incrementaron los precios.

Este platillo ha ganado presencia en diferentes partes del país.