¿Antojo de este platillo? Te contamos 5 lugares a los que puedes acudir para consentir a tu paladar.

Se consumen más de 4 millones durante la temporada y se estima una derrama económica cercana a los mil millones de pesos en Puebla.

Se prevé la elaboración de más de 4 millones de chiles en nogada; provocará una derrama aproximada de mil 200 mdp

La temporada se extenderá a finales de septiembre.

La historiadora, Yukari Kawuauchi, explicó que no existe ningún recetario de aquella época, sin embargo, este alimento sin duda resalta los colores de la bandera del ejército trigarante y significa la consumación de la independencia.

Los productores de Calpan destacan la importancia de usar ingredientes originales para preservar la receta.

En esta edición participan los estados de Puebla, Tlaxcala, Morelos y la Ciudad de México, así como la entidad mexiquense.

Para promover y preservar la gastronomía mexicana, el restaurante tiene el reto de servir más de 15 mil chiles en nogada.

La temporada de chile en nogada abarca los meses de julio a septiembre.

La virtud del chile poblano originario de la región es su “naturalidad”, pues no está alterado.