Decidió estudiar gastronomía porque quería una profesión que fuera “fácil” y para su familia era muy importante que tuviera un título universitario, pero con el paso de los años descubrió que la cocina era su verdadera pasión.

Si te has preguntado por qué los platillos de un restaurante conservan ese sabor hogareño que se siente como un abrazo de la abuela, ellas son la respuesta.

Fortalecer la gastronomía, el propósito: Sol Rubín de la Borbolla.