El diplomado está abierto a la participación de todas las personas con experiencias e intereses relacionados con memorias de las cocinas tradicionales.

"Hidalgo, a través de su cocina" es el trabajo editorial de MILENIO que busca enaltecer la gastronomía del estado

El “Atole de maíz morado” de Ixtenco, Tlaxcala fue uno de los platillos ganadores en la categoría individual.

El equipo otomí de Cocina Tradicional del Municipio de Santiago de Anaya fue el ganador en la categoría colectiva con su platillo “Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz”

En el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, el representante de la UNESCO en nuestro país reconoció los valores que inspira al mundo nuestra cocina.

El evento tendrá más de diez actividades, además de la exhibición, venta y muestra de los platillos de las cocineras de 12 municipios de Coahuila.

Desde inicios del mes de octubre las panaderías ya inician a hacer algunas piezas de este pan que es solicitado para el día de muertos

Años atrás los hornos panaderos eran vitales en una casa, pero con el paso del tiempo o los han destruido o se abandonan. Por ello, se busca revivir esta herramienta parte de la gastronomía de Tamaulipas.

La Feria de León se preocupa por consentir el paladar de sus asistentes, ofreciendo una gran variedad de platillos ¡para todos los gustos!

Abigail Mendoza, cocinera tradicional y representante de la cultura culinaria de México, es la cabeza de Tlamanalli, uno de los mejores restaurantes del mundo.