La iniciativa también fomenta la preservación del conocimiento gastronómico y la equidad dentro del sector productivo.

Durante la clausura del curso de certificación, se anunció la llegada de una escuela de cocina tradicional al municipio.

Durante el evento se enalteció la destreza y diversidad culinaria del estado

Se busca tener compilado detallado de los platillos típicos con ingredientes nativos y el sitio donde se elaboran

Luisa Anaya se encuentra en Francia para deleitar con su cocina tradicional hidalguense en festival gastronómico

Este sábado, cumple dos años haciendo guisos en su cocina de penca, en donde surge la magia entre ollas y comales de barro, la experiencia y la habilidad para preparar platillos únicos que cuentan una tradición en cada bocado

Tras convertir su sueño realidad de tener sus cocinas de humo, este año ha sido difícil para las mujeres que mantienen vivas las tradiciones culinarias de Hidalgo

Las acciones del programa se centran en la capacitación, digitalización, promoción y sensibilización de las cocineras.

Conoce los detalles e inicio de las actividades que tiene preparadas Porfiria Rodríguez, quien también celebrará el primer aniversario de su cocina de humo

El gobernador Omar Fayad nombró embajadoras de la cocina hidalguense a las ganadoras del concurso nacional “¿A qué sabe la patria?”