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Entre frío, leña, y culto a los orígenes: la navidad del noreste
El factor celebración implica reunión, y si esta es alrededor del fuego, y hasta el amanecer. -
El comino es el camino que distingue la gastronomía norestense del resto del país
El reclamo principal de personas de otros Estados, hacia la comida del noreste, es que "sabe mucho a comino", y tienen razón, así somos. Afortunadamente, así somos. -
Huapilla, el champagne de Tampico
Manjar de categoría. Similar a la espumosa bebida francesa, la refrescante agua de huapilla ha trascendido con los años gracias a sus propiedades benéficas contra infecciones como en vías urinarias -
El señor del sombrero
El Señor del Sombrero era el típico norteño, voz ranchera, alegre, de notas muy altas, tan mal hablado como tan educado fuera necesario. -
Paulina Abascal: cocinar en familia como terapia ante la pandemia
Cocinar nos puede dar mucho, y ahora que tenemos la oportunidad de convivir con nuestros hijos y otros seres queridos en casa, es el momento de transmitir todo lo bueno que nos puede dar. -
Tampico y el Record Guinness con la Torta de la Barda más grande del mundo
En noviembre de 2012 empresarios, chefs y estudiantes de cocina prepararon una pieza con una longitud de más de 300 metros. -
Paulina Abascal y "El Larousse de los postres"
Fue reconocida con la medalla de oro de la Academia Culinaria de Francia y su libro de postres es considerado el best seller del mundo en 2009 en Nueva York.