Academia Mexicana de Gastronomía y Secretaría de Relaciones Exteriores firman acuerdo para la certificación; en Cena de Gala celebran 15 años de la inscripción de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial y 377 años de Sor Juana

Ya se estrenó el primer capítulo donde Yordi Rosado es el anfitrión; conoce al resto de las celebridades participantes.

El evento se llevó a cabo en el kiosco del Paseo Bravo, en donde diferentes comerciantes prepararon miles de chalupas para todos los asistentes.

Puebla, se coloca entre los estados con más riqueza, siendo uno de sus platillos, los molotes, que la gente busca por su variedad de relleno.

En Hidalgo, el zacahuil, los pastes y la barbacoa en horno de tierra son testimonio vivo de la tradición que sigue cocinándose, generación tras generación

Con una riqueza cultural que se manifiesta en su gastronomía, tradiciones ancestrales, artesanías y el trabajo incansable de sus artesanos, Oaxaca se erige como un pilar fundamental de la herencia mexicana.

Morelia en Boca cumple 15 años consolidado como un referente cultural y gastronómico. Su director, Fernando, detalla el origen de este y el valor de las cocineras tradicionales.

La Única reabrió en Madrid, pero ahora a menos de 150 metros de la famosa Puerta de Alcalá, un lugar que apuesta por ser más una cantina, en pleno corazón de la capital de España, y donde se puede degustar lo mejor de la comida mexicana.

En este espacio la chef, Ana María Arroyo, nos comparte la importancia del Chile Nogada, el platillo mas tradicional y emblemático de gastronomía mexicana.

Akis Neocleous, Director Ejecutivo de Hoteles Xcaret, nos da más detalles sobre lo que trata el festival ‘Apapaxoa’.