Carlos asegura que sus clientes se han adaptado a las innovaciones y a los sabores "difíciles", por lo que no dudo mezclar lo dulce con lo salado.

Lourdes y Gerardo hicieron pruebas para mezclar ingredientes con la "flor de muerto".

El mole de caderas es un producto del mestizaje, es decir, la combinación de sabores indígenas y españoles.

En México existen más de 300 especies de insectos comestibles.

Manuel Cavazos Guerrero recibe galardón al Mérito Empresarial Restaurantero, como el cocinero más joven del 2021

La monja encargada de esta preparación puso a hornear la mezcla, y lo olvidó por atender a los niños del Hospicio Cabañas, por lo que al momento de sacarlo notó que se quemó de la parte superior, justo eso se convirtió en la característica principal

La cemita es el resultado de dos variedades de pan que durante el Virreinato la ciudad de Puebla entregaba como tributo a la corona española.

Los tamales son un ícono de la gastronomía mexicana que ha evolucionado desde su origen hasta nuestros días.

Google Arts & Culture lanza un proyecto visual e interactivo con el que invita a todos los usuarios a conocer los ritos y tradiciones alrededor de la gastronomía mexicana.

La gastronomía de las fiestas patrias es una fusión de una cocina prehispánica con una cocina española.