Puebla no deja de presumir el ingenio que posee hasta en los momentos más críticos, pues la actividad del volcán Popocatépetl ha traído consigo un sinfín de inventos, tal como los 'Popotacotl'
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La Taquería Viviana, ubicada en la 8 Oriente 402 c en el Centro Histórico de Puebla, ha puesto en práctica su creatividad y deleitado ojos y paladares con los tacos a los que llamó 'Popocatcotl' o 'volcancitos'; que si te preguntabas, sí tienen ceniza y "lava" pero NO son de 'Don Goyo'.
Este platillo está elaborado de la siguiente manera:
- Tortilla de maíz
- Base de carne al gusto
- Cobertura de queso
- Salsa de Jamaica
- Espolvoreado de cenizas comestibles, hechas de hoja de Totomoxtle
Este peculiar invento cumple con las "tres B", pues su costo es de 20 pesos.
Recuerda que la actividad del volcán Popocatépetl se mantiene dentro del nivel Amarillo Fase 3 del semáforo de alerta establecido por el Cenapred, siendo todavía una fase preventiva y no de alarma.
CHM