Los cambios en las dinámicas de consumo, el deterioro ambiental y las actividades cada vez más agresivas, tanto en materia agrícola y ganadera, representan una mayor vulnerabilidad para la mayoría de los territorios, ante las contingencias sanitarias como el covid-19, informó el investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Gerardo Suzán Azpiri.
Durante su participación en el foro “Los factores ambientales en la epidemia de #Covid19, organizado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), el también catedrático del Laboratorio de Ecología de Enfermedades y Una Salud, explicó que los estudios más recientes, realizados por diversos organismos internacionales, entre ellos la propia Organización Mundial de la Salud (OMS), refieren cómo los factores climáticos y contaminantes están estrechamente relacionados con la salud pública, tal es el caso del nuevo coronavirus SARS-CoV-2.
Explicó que los principales factores relacionados a una alta vulnerabilidad ante la presencia de virus o patógenos, están estrechamente relacionados con la alta demanda de la proteína animal, es decir, un alto consumo de carne en la población, esto derivado de los efectos que se tiene en el desgaste de sus suelos; la producción agrícola no sustentable, la explotación de la vida silvestre, la industria extractiva, el transporte y la alta movilidad, los cambios en la alimentación y el cambio climático.
Estos factores, dijo, interactúan de tal forma que dejan a las ciudades y a las regiones desprotegidas ante la llegada de nuevos virus o bacterias, pues los recursos naturales y forestales representan ciertas barreras ante éstos, que generalmente provienen de los distintos grupos de animales.
El mayor porcentaje de patógenos proviene de animales como cerdos, caballos, borregos, además de los primates, carnívoros, roedores y murciélagos, que de alguna manera se encuentran vinculados, entre sí, y que han sido parte de procesos de domesticación desde hace miles de años, señaló.
“La domesticación de más de 10 mil años nos ha dado una estrecha relación con ellas, tenemos un contacto muy frecuente y cercano con diferentes especies domésticas que ha hecho que un gran parte de las zoonosis son originadas precisamente por animales domésticos”.
MMCF