Poca oferta. La importación de pescado gadus morhua sumó 8.2 millones de dólares de enero a octubre.

Si tienes pensado comprar bacalao para esta Navidad, ten cuidado podrías no estar comprando lo que quieres. Te decimos dónde hay más peligro de adquirir otro tipo de pescado.

La organización Oceana en México alertó que este tipo de reemplazo de carne ocurre en pescaderías, supermercados y restaurantes de Ciudad de México.

En los gélidos mares del norte, cerca del Círculo Polar Ártico, los pescadores alistan barcos, redes y cañas para navegar en el azul intenso del mar para atrapar este pez, que llega a nuestro país para fusionarse con la cocina mexicana

La gastronomía mexicana demuestra una vez más que se pueden crear platillos novedosos con auténtico bacalao noruego

#The Norwegian Seafood Council dio a conocer a los ganadores de la primera edición del premio “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”, en donde el jurado y los chefs Gunnar Jensen y Aquiles Chávez reconocieron las mejores recetas hechas con bacalao.

La directora de comunicación de Oceana, Georgina Aldana, habló en entrevista para Milenio del estudio realizado en el que se determinó que pescaderías y restaurantes están vendiendo tiburón o tilapia como bacalao.

Inspírate con el Bacalao noruego para preparar la mejor receta y viajar gratis a Noruega.

Para Martorell, el bacalao es compaginable con la gastronomía mexicana “porque es un pescado con un gran sabor, que se adecua a las circunstancias donde lo estás cocinando”; para ella nuestra cocina tiene una serie de sabores complejos y sencillos co

México registró un aumento de 63.6 por ciento en la importación de bacalao de Noruega en los primeros nueve meses de 2021.