El chef Jonathan Acosta alerta sobre prácticas ‘nocivas’ de los restaurantes.

“Necesitan salir adelante y en ese caso, hay que considerar que son toda la familia la que está involucrada y que es un arte de muchas generaciones."

Desde las clásicas carnitas, hasta la diversidad de moles, el pescado a la veracruzana de la comida mexicana de El Bajio o bien un ceviche o la chaufa de mariscos y el lomo saltado de la gastronomía peruana de Pisco puedes elegir para celebrar.

Esta exquisita mezcla de sabores que le pedimos a nuestro amigo taquero tiene un origen que se remonta al Siglo XVIII.

Gracias Comedor ofrece una experiencia en donde caben muchas posibilidades de estar, de convivir y de sorprenderse con los sabores que acoge el espacio.

La chef piensa que las cocineras son una parte fundamental para la gastronomía nacional y que se necesitan políticas que aseguren la inclusión de las mujeres en la sociedad.

El pescado en hoja santa o aguachile, chile en nogada y el pavo en puré de camote serán los platillos de temporada durante este año.

Con el fin de ofrecer un menú de autor tanto a sus huéspedes como al público en general, la cadena de hoteles Fiesta Americana abrió La Distral, un restaurante de cocina mexicana.

El chef Marco Cruz, quien llevará su propuesta a León, destacó que su cocina se distingue por ser de interpretación de la cocina mexicana contemporánea.

Todos los días preparan pasta fresca y usan ingredientes de temporada para hacer, por ejemplo, el relleno de los ravioles y las salsas que también venden.