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El largo camino del bocado
La historia de los alimentos trae consigo una cantidad innumerable de relatos y leyendas -
La comida que vino del desierto
Los intercambios comerciales, la apertura económica y el crecimiento en las vías de comunicación hacen posible este tipo de experiencias, en ocasiones bueno y en otras tantas malo -
Los granos de los dioses
La consolidación de una Iglesia Católica Apostólica Romana permitiría la fusión de los ya mencionados productos, pan y vino -
Labores de cocina
En toda casa popular, modesta y una que otra pipiris nice, las celebraciones familiares eran, o continúan, comandadas por las mujeres de la casa -
Rojo picante
Miguel apresura el paso al ver que se acerca el autobús a la parada local. En su trayecto contempla los trabajos de limpieza. -
El recuerdo del hogar
Desde hace bastante tiempo se ha analizado el fenómeno de la comida callejera, la gastronomía de banqueta o la comida de cajuela, debido a la facilidad con la que se adapta al medio -
Las mieles peninsulares
Cuando se trata de hablar de México sus habitantes presumimos conocerlo en toda su extensión; sin embargo, existen muchos espacios escondidos -
Encuadres culinarios
El cine participa como biógrafo del ser humano, por medio de un guiño deja entrever las manías, gulas y carencias del hombre, todas en torno a un plato, un líquido o un ingrediente -
Negocios y alimentación
Para los sistemas agrícolas modernos, este fenómeno se considera como la transformación en instituciones que fomentan la difusión de los cultivos