Benjamín Ramírez
  • El largo camino del bocado

    La historia de los alimentos trae consigo una cantidad innumerable de relatos y leyendas
  • La comida que vino del desierto

    Los intercambios comerciales, la apertura económica y el crecimiento en las vías de comunicación hacen posible este tipo de experiencias, en ocasiones bueno y en otras tantas malo
  • Los granos de los dioses

    La consolidación de una Iglesia Católica Apostólica Romana permitiría la fusión de los ya mencionados productos, pan y vino
  • Labores de cocina

    En toda casa popular, modesta y una que otra pipiris nice, las celebraciones familiares eran, o continúan, comandadas por las mujeres de la casa
  • Rojo picante

    Miguel apresura el paso al ver que se acerca el autobús a la parada local. En su trayecto contempla los trabajos de limpieza.
  • El recuerdo del hogar

    Desde hace bastante tiempo se ha analizado el fenómeno de la comida callejera, la gastronomía de banqueta o la comida de cajuela, debido a la facilidad con la que se adapta al medio
  • Las mieles peninsulares

    Cuando se trata de hablar de México sus habitantes presumimos conocerlo en toda su extensión; sin embargo, existen muchos espacios escondidos
  • Encuadres culinarios

    El cine participa como biógrafo del ser humano, por medio de un guiño deja entrever las manías, gulas y carencias del hombre, todas en torno a un plato, un líquido o un ingrediente
  • Negocios y alimentación

    Para los sistemas agrícolas modernos, este fenómeno se considera como la transformación en instituciones que fomentan la difusión de los cultivos