Benjamín Ramírez
  • Aquella nube gris

    No hace falta decir que se necesita mayor concentración de recursos y planeación, tampoco es necesario buscar culpables, pues en gran medida todos seríamos culpables
  • Una tacita de intriga

    Desde sus inicios, en el norte de África y Medio Oriente, el consumo de café fue considerado para socializar, principalmente entre varones y, poco a poco, con el objetivo de crear grupos de diálogo
  • Único e irrepetible

    en la mayoría de las taquerías, torterías o antojerías, existe una versión especial de algún platillo, diferenciada por un poco más de algún ingrediente. Pero ¿por qué la convierte en especial?
  • Remembranza mesoamericana

    Aunque para el resto del mundo, México tiene una gastronomía única pero bastante irritable, gástricamente hablando, la realidad es que no dista de otras como la india, la tailandesa o la árabe.
  • Alegría en mi corazón

    Este producto tiene sus raíces en la época prehispánica, y del cual se sabe fue una fuente de alimentación aún más importante que el maíz, para la sociedad teotihuacana.
  • La cultura alimentaria

    A lo largo de los años, las civilizaciones que dieron paso al dominio del terreno fueron conociendo y categorizando los distintos alimentos que se encontraban a su paso
  • Robotina

    Es claro que estamos frente a un éxito de la tecnología, que evidentemente facilita el trabajo en casa, y se convierte en una herramienta al servicio de la humanidad.
  • Cuajo histórico

    De forma biológica es natural que los primeros meses de vida de una cría tenga como medio nutricional primordial la leche de su propia madre
  • No es lo mismo, pero es igual

    La súper comida lleva en nuestras mesas una gran cantidad de años dando pie de entrada a la gastrotecnología