Algunos platillos pueden permanecer en el recetario cultural, y no es que sean malos, simplemente que, con el paso del tiempo, los sabores se transforman, así como la vestimenta o las costumbres, esto es natural

Probablemente lo más significativo en las fiestas decembrinas son las cenas. Algunos refutarán que son los regalos, pero en este espacio disfrutamos más las comilonas

La pizza nace como un alimento popular, tomando en cuenta que el uso del jitomate estaba destinado para la alimentación de las clases bajas, y por el simple hecho de provenir de tierras ajenas

La temporada invernal trae consigo un sinnúmero de cambios en el panorama social, a comparación con el resto de las temporadas festivas

El gremio gastronómico, al tener una amplia correlación con la disciplina militar y la devoción religiosa, resguarda varios elementos que simbolizan condecoración, ascensos o estatus

Es a través del gusto e interés por la alimentación, y su correlación con el ser humano, que este espacio llega a 17 años

México hasta hace poco delimitó sus regiones gastronómicas; a diferencia de otros países no las pregona como dadoras de identidad gastronómica, únicamente como las que comparten ecosistemas similares

Hoy aparece la tripa en el horizonte del “buen comer”, ya que “se descubrieron” los beneficios nutrimentales y, por tal motivo, debe de formar parte de la ingesta habitual.

Para este día de muertos fue todo un halago que la familia se reuniera, que llegaran y la mesa ya estuviera puesta, que los recuerdos enmarcados decoraran la celebración y que sus “antojos” no faltaran