-
Las cocineras mágicas
A partir de la década de los 80´s, con el inicio en el reconocimiento y empoderamiento de las labores femeninas, el oficio de las cocineras tuvo una consideración y reconocimiento mayor. -
No subas los codos a la mesa
La correlación entre alimentos y modos de consumirlos abre la puerta a todo un mundo de interpretaciones, modelos culturales, épocas y creencias religiosas -
¿Tiempos posmodernos?
En escenas meramente surrealistas, podemos ver como lo viejo, obsoleto o también llamado “vintage” convive con smartphones y redes sociales -
Una Semana Santa
El rigor con el que se vivía la Cuaresma en tiempo de virreyes y sacristanes poco o nada se parece a los tiempos de guardar en la sociedad mexicana, y sencillamente podemos notar el paso de los años -
Medicina moderna y medieval
La principal explicación del contagio se hincó en la higiene, las cosechas, el trato humano y, una de las más interesantes, el contacto visual. -
Alcoholes térreos
La vida en la comunidad de San José Chalmita continúa su curso, entre flora de tipo chaparral los habitantes prosiguen con una tradición familiar hereditaria, y mantienen la esperanza de ser reconocidos como lo que son: mezcaleros -
Aquella nube gris
No hace falta decir que se necesita mayor concentración de recursos y planeación, tampoco es necesario buscar culpables, pues en gran medida todos seríamos culpables -
Una tacita de intriga
Desde sus inicios, en el norte de África y Medio Oriente, el consumo de café fue considerado para socializar, principalmente entre varones y, poco a poco, con el objetivo de crear grupos de diálogo -
Único e irrepetible
en la mayoría de las taquerías, torterías o antojerías, existe una versión especial de algún platillo, diferenciada por un poco más de algún ingrediente. Pero ¿por qué la convierte en especial?