El sector de restaurantes también presenta una escasez de mano de obra, lo que repercute en la productividad de los establecimientos.

El costo del platillo registró un alza de 50 pesos con relación a 2024, de tal manera que este año oscilará entre los 300 a más de 500 pesos.

Los agremiados de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados ya se preparan para ofrecer el platillo tradicional.

Las organizaciones contarán con un plazo de 180 días naturales para adecuar sus reglamentos internos y condiciones físicas.

Los restaurantes agremiados a la Canirac se prepararon con promociones y menú para los padres en la capital.

Los restaurantes de Ciudad de México han tenido que adecuar sus establecimientos, incluso ocupando banquetas, parques y estacionamientos, para poder reabrir este lunes conforme a lo acordado con el gobierno capitalino que encabeza Claudia Sheinbaum.

A pesar de que el Valle de México se encuentra en semáforo rojo ante la pandemia de coronavirus SARS-CoV-2, que causa la enfermedad covid-19, diversos restaurantes desafiarán las medidas sanitarias y abrirán sus puertas debido a la crisis que aqueja

Diciembre pintaba para ser el mejor mes para restaurantes como el brasileño Fogo de Chao, en Polanco, que tan solo los primeros días de diciembre había experimentado un crecimiento de hasta 60 por ciento en ventas respecto a noviembre.

Las afectaciones de la pandemia de covid-19 continuarán durante la temporada decembrina, fecha en la que el sector restaurantero ve un repunte en ingresos, con la venta de cenas corporativas de temporada y la afluencia de personas.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) lanzó el protocolo Mesas Seguras, que establece las pautas de operación que deberán de seguir los establecimientos para poder reiniciar actividades.