La cámara empresarial señaló que la mayor actividad se registró en zonas comerciales y anticipó más aperturas en los próximos años rumbo al Mundial 2026.

Juan José Sánchez, el líder de la Canirac Puebla, refirió que bajó la afluencia de clientes en restaurantes, debido a la ola de asaltos.

Cámaras empresariales dedicadas a la industria, construcción, comercio y gastronomía recordaron el impulso del edil de San Pedro.

Este escenario significará oxigen para los negocios ante un 2025 complicado, indicaron.

Franquicia tamaulipeca se lleva el galardón por su aportación al sector, dentro del evento anual organizado por la cámara empresarial en México.

Al menos seis asaltos a establecimientos se registraron en las últimas dos semanas, situación que también pone en riesgo a trabajadores y comensales.

La Cocina del Bizco, Lula Martín del Campo, la cocinera tradicional Honorina Arroyo, Claudia Ruiz Sántiz y Germán González fueron algunos de los personajes distinguidos durante la 34 edición del reconocimiento en El Claustro de Sor Juana

Kathia Guajardo Bosque, presidenta de CANIRAC Nuevo León, señaló que los cursos comenzarán en septiembre y contemplan al personal restaurantero de cinco municipios.

El sector de restaurantes también presenta una escasez de mano de obra, lo que repercute en la productividad de los establecimientos.

El costo del platillo registró un alza de 50 pesos con relación a 2024, de tal manera que este año oscilará entre los 300 a más de 500 pesos.