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Robo de pencas de maguey, afecta recuperación de ecosistemas en Altiplano
De la meta de 5 millones de plantación de magueyes en la zona del Altiplano, durante la administración actual, la Sedagroh ha plantado casi 4 millones -
Ruta del Pulque promoverá turismo en Hidalgo
A partir del 8 de mayo, visitantes y turistas podrán conocer el mundo que envuelve a la llamada bebida de los dioses, un legado hidalguense. -
Pandemia y cambio climático causan decadencia del pulque
El maguey, de donde se extrae el elixir ancestral, corre peligro ante los cambios climáticos y las plagas; los cultivos se reducen cada vez más. -
Altzayanca. Pulque, la bebida ancestral en peligro de extinción
De acuerdo con José Juan Aragón Guerrero, la sobreexplotación de la planta, la falta de cultivos y cambios climáticos afectan los campos de los que se extrae el maguey para elaborar esta bebida de origen prehispánico. -
“Mi Último Refugio” y su lucha por mantener la tradición del pulque
Promoverá todo lo relacionada con el maguey pulquero y conocer la historia y cultura sobre “la bebida de los Dioses”. -
Productores de pulque piden rescatar el maguey, considerado en peligro de extinción
El maguey pulquero (agave salmiana), originario de México, se produce principalmente en los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Estado de México y Puebla. -
Pulqueros siguen haciendo su lucha, la venta se adapta a la contingencia
Aunque bajaron las ventas al menudeo, el Jacalito, famosa pulquería de Atotonilco de Tula ahora provee a pequeños negocios -
Día de Muertos: Llega el Pulque de cempasúchil
Restaurantes aprovechan celebración de día de muertos y Xantolo para impulsar sus ventas durante esta reactivación económica. -
En Edomex preparan pulque de cempasúchil para honrar a los muertos
Como homenaje a esta costumbre sus pétalos son el ingrediente principal del curado de temporada. -
Cancelan Festival del Pulque 2020 por pandemia de covid
Debido a que las condiciones epidemiológicas en Hidalgo no son las adecuadas para el evento, habrá una opción alternativa para ayudar a productores